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Le plein de gourmandises avec nos recettes festives pour Mardi gras

Beignets, gaufres et oeufs
Pour Mardi gras vive les gaufres et les beignets ! Photo par Claude Calcagno - AdobeStock
Dans la tradition chrétienne, Mardi gras, représente le dernier jour où l’on peut faire bombance avant le Carême qui débute le lendemain, Mercredi des Cendres et qui va durer 40 jours !

C’est donc le moment ou jamais de manger gras et de faire la fête ! Objectif qui se concrétise pour le plus grand plaisir de tous par la dégustation de gaufres, beignets, bugnes et croustillons en tous genres et pour les festivités... Le carnaval n'attend plus que vous !

En 2023, le Mardi gras est prévu le mardi 21 février.

Meilleures recettes de Mardi gras et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de Mardi gras et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Beignets végétaliens au chou fleur
Beignets végétaliens au chou fleur
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
il me restait un peu de chou-fleur de mon dernier repas, et je me suis donc lancée dans une recette antigaspi, de beignets végétaliens au chou fleur, un peu à la manière des acras de morue.
Picarones
Picarones
BriceG BriceG
Des beignets péruviens de légumes épicés et recouverts d'un miel maison. Une recette très aromatique qui fera même manger de la patate douce et de la courge à vos enfants, sans qu’ils ne s’en rendent compte ! Bref, un vrai régal pour tous !
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Beignets de courge
Beignets de courge
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Notre belle courge du jour ayant une saveur très discrète, nous avons choisi de la préparer façon tempura, cette pâte à beignet japonaise fine et croustillante. Nous avons opté pour une recette sans oeufs et le résultat était des plus délicieux. Il faut mélanger le moins possible les ingrédients de la pâte à tempura pour ne pas libérer le gluten de la farine et ainsi obtenir un beau croustillant.
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Dernières recettes de Mardi gras et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Mardi gras et de légumes qui changent !

Gaufres de potimarron et panais
Gaufres de potimarron et panais
Du Bio dans mon Bento Du Bio dans mon Bento
Les gaufres de potimarron et panais c’est l’arme secrète pour un brunch convivial, un bento équilibré ou un soir de flemme. Vous pouvez, dans les mêmes proportions, remplacer évidemment par n’importe quelle courge (potiron, butternut) mais aussi par de la carotte ou même de la patate douce.

Opération escargots !

service à escargots
Service à escargots

Cuisinez, saisissez, piquez ! Les escargots à la bourguignonne n'ont qu'à bien se tenir.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Beignets carnaval antillais
Beignets carnaval antillais
Sab'n'Pepper Sab'n'Pepper
Comment faire des beignets de carnaval antillais ? C’est très simple. Il s’agit de beignets faits à partir d’une pâte à choux, cuits dans de l’huile de friture. L’autre différence majeure, ce sont les épices antillaises qui les parfument. Vanille, muscade, cannelle, zestes de citron vert : ils sont tous réunis pour donner à ces beignets de carnaval ce goût typique des desserts antillais.
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Des merveilles pour Mardi gras !
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Bugnes, ganses, merveilles ou oreillettes pour un Mardi gras réussi.

Beignets salés, acras et tempuras
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Sabine Simon Sabine Simon

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